BIONADE wird nur aus natürlichen Rohstoffen hergestellt. Rein biologisch. Nach dem Brauprinzip. Kernstück des Verfahrens ist die Fermentation von Wasser und Malz. Ein biologischer Umwandlungs- und Reifeprozess (Vergärung). Bei diesem entsteht im Fall von BIONADE allerdings kein Alkohol, sondern die ernährungsphysiologisch wertvolle Gluconsäure. Sie reagiert mit den Mineralien des Wassers. Es entstehen Mineralgluconate, wie z.B. Calcium- und Magnesiumgluconat. Nach der Gärung wird das Getränk gelagert, filtriert und mit Kohlensäure abgefüllt. Natürliche Essenzen von Früchten oder Kräutern geben BIONADE seine typische feinherbe, fruchtige Note.

BIONADE ist eine neue Klasse für sich, technologisch und qualitativ. Der Unterschied zu Limonade: Limonaden sind sogenannte Mischgetränke, nach amtlicher Definition. BIONADE dagegen ist ein Fermentgetränk, das durch Fermentation (Vergärung) von Grund auf biologisch hergestellt ist. Ein derartiges alkoholfreies Erfrischungsgetränk hat es davor nicht gegeben.

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